tag:blogger.com,1999:blog-67528849427672273532012-02-12T10:33:15.938+02:00The Barista WayΠληροφορίες και απόψεις γύρω από τον καφέ και τα ...παράγωγα του.Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.comBlogger2231100tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-53357658877550089242012-02-12T10:33:00.003+02:002012-02-12T10:33:15.949+02:00HoReCa 2012
Και εφέτος στην HoReCa ήμασταν εκεί και περάσαμε καλά. Αυτά!!!
Άντε και του χρόνου!!!Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-85053552655044565752012-01-28T09:51:00.000+02:002012-01-28T09:51:22.642+02:00Σεμινάριο στη Μυτιλήνη
Να που ήρθε και η σειρά της Μυτιλήνης για ανοικτό σεμινάριο. Στον καινούργιο χώρο της εταιρείας των Τζιμή –Μαρινάτου στην Παγανή, καλέσαμε πολλούς από τους επαγγελματίες του νησιού και ανταποκρίθηκαν αρκετοί με αποτέλεσμα σε μια ημέρα με πολύ βροχή, να μας τιμήσουν με τηνΧρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-16841118834149367742012-01-22T18:52:00.000+02:002012-01-22T18:52:09.965+02:00Panama trip
Και να που γύρισε ο Αλέξανδρος Φούκης από τον Παναμά και είπαμε να κάνουμε μια ανάρτηση σαν συνέντευξη. Πάμε λοιπόν…
TBW - Γεια σου Αλέξανδρε ή μήπως να σε φωνάζω Alejandro? Πως πήρες την απόφαση να πας μέχρι τον Παναμά για να ανακαλύψεις τον καλό καφέ?Al Foukis - Ο Κώστας Σιδερής, ένας καλός μου φίλος καιΧρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-13217455919063947642012-01-07T09:16:00.001+02:002012-01-07T09:17:04.972+02:00Panama trip
Ο Παναμάς είναι μια χώρα που βγάζει πολύ καλούς καφέδες και έχει τύχει να τους πιούμε και στο
παρελθόν.
Ένας συνεργάτης από την ομάδα μας έφυγε, τώρα που γράφονται αυτές οι
γραμμές, για να πάει να επισκεφθεί την Finca Hartmann από όπου είναι και τα video που σας δείχνω.
Θα μας φέρει πίσω πολλές
πληροφορίες και σίγουρα φωτογραφίες που θα σας τις πούμε Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-31171322896601039632012-01-02T22:42:00.000+02:002012-01-02T22:42:21.681+02:00Happy New Year!<!--[if gte mso 9]>
Normal
0
false
false
false
EL
X-NONE
X-NONE
MicrosoftInternetExplorer4
<![endif]--><!--[if gte mso 9]>
Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-81492126112793055502011-12-31T08:20:00.000+02:002011-12-31T08:24:22.842+02:00Ταξίδι στην Ρουμανία
Ταξίδι στην Ρουμανία και Χριστουγεννιάτικα δεν περίμενα αλλά οι δουλειές δεν μπορούν να περιμένουν την δική μας καλοπέραση. Οπότε να ‘μαστε και στο Βουκουρέστι!
Η Ρουμανία είναι μια χώρα που τώρα έχει αρχίσει και αναπτύσσεται
και το μέλλον της, τουλάχιστον για τον καφέ, είναι μπροστά τηςΧρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0Βουκουρέστι, Ρουμανία44.437711 26.09736744.347011 25.939438499999998 44.528411 26.2552955tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-32300779266098613592011-12-23T22:20:00.001+02:002011-12-23T22:21:07.659+02:00Χρόνια πολλά!Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-58379626530082529932011-12-18T10:05:00.000+02:002011-12-18T10:05:46.791+02:00Μια εκδήλωση για το ίδρυμα "Άγιος Ανδρέας"
Εχθές, στον Άλιμο και στα εκπαιδευτήρια “Μαλιάρα” έγινε ένα πολύ ωραίο Bazaar που σκοπό είχε να μαζέψει χρήματα για την Παιδόπολη του Αγίου Ανδρέα.
Η Παιδόπολη «Άγιος Ανδρέας» ιδρύθηκε το 1947 με την επωνυμία «Αναρρωτήριο Παίδων» και από το 1970 φέρει την σημερινή ονομασία της. Είναι νομικό πρόσωπο δημοσίου δικαίου και υπάγεται στην 1η Υγειονομική Περιφέρεια Αττικής. Σκοπός του Κέντρου Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-64972471651699096642011-12-11T12:20:00.000+02:002011-12-11T12:20:58.966+02:00Latte art Challenge photosΑς δούμε και μερικές φωτογραφίες σαν φωτορεπορτάζ από το Latte art Challenge που δημοσίευσε το Bar Academy.
Εκ μέρους της ομάδας The Barista Way και από εμένα προσωπικά θα ήθελα να ξαναπώ ένα μεγάλο ευχαριστώ σε αυτούς που συμμετείχαν και δώσανε πνοή στην διοργάνωση! Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-84637456058429819462011-11-29T21:04:00.002+02:002011-11-29T21:10:07.556+02:00Latte art Challenge resultsΤο Latte art Challenge που διοργανώθηκε εφέτος στα πλαίσια του Bar show 2 ήταν αναπάντεχα επιτυχές. Οι 15 διαγωνιζόμενοι ήταν πολύ καλοί και έκαναν ωραία σχέδια δείχνοντας ότι το επίπεδο στο latte art έχει ανέβει πολύ στην Ελλάδα. Καλύτερος στον τελικό ήταν ο Αλέξανδρος Φούκης που στάθηκε τυχερός και κέρδισε με μικρή διαφορά τον δεύτερο Ορφανό Δημήτρη και τον τρίτο Νίκο Μπέλλη.
Στον Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-39575832662188727302011-11-13T09:25:00.001+02:002011-11-13T09:30:13.164+02:00Latte artΤο Latte art Challenge θα γίνει στην έκθεση Xenia 2011 και ο σκοπός του είναι να ψυχαγωγήσει και να διαδώσει το latte art στους Έλληνες Baristi. Έχοντας γίνει μεγάλη προσπάθεια από την ομάδα “The Barista Way” αλλά και από άλλους επαγγελματίες trainers στην Ελλάδα για την εκμάθηση του Latte art, το επίπεδο έχει ανέβει σημαντικά και έχοντας κατακτήσει ως Ελλάδα την διάκριση του “Best Nation” στον Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-13681849736929551292011-11-07T00:08:00.000+02:002011-11-07T00:08:29.582+02:00Ταξίδι σε Δελφούς και Άμφισσα<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-80760731731275547542011-10-30T22:13:00.000+02:002011-10-30T22:13:15.841+02:00Ο δρόμος της μικρής ιδέαςAκόμη η οικονομική κρίση στην Ελλάδα δεν λέει να περάσει και με αυτούς τους πολιτικούς που μας κυβερνάνε ή που θέλουν να μας κυβερνήσουν, δεν βλέπω κάποιον αισιόδοξο ορίζοντα. Μάλλον συνέχεια λέμε ότι βρήκαμε τον “πάτο” του βαρελιού και τελικά αυτό το βαρέλι που μας δείχνουν δεν έχει πάτο!Αυτό που λέγαμε ότι θα μας κάνει καλό στην κρίση ήταν το λεγόμενο “ξεσκαρτάρισμα”, δηλαδή να φύγουν οι Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-19177631980085249942011-10-15T10:24:00.000+03:002011-10-15T10:24:11.047+03:00Κρίσης συνέχεια (Ατομικής!)<!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-76612776143173543862011-10-08T19:46:00.001+03:002011-10-08T20:50:30.616+03:00Εκδηλώσεις για τον καφέΘυμάμαι πριν από κάποια χρόνια να περιμένουμε όλοι κάποια συγκεκριμένη έκθεση για να μπορέσουμε να απολαύσουμε κάποιους καφέδες και να δούμε ή και να συμμετάσχουμε σε διαγωνισμούς. Με ιδιαίτερη χαρά βλέπω ότι γίνονται κάποια βήματα για να μπορέσουμε να βρισκόμαστε πιο συχνά και να συζητάμε, να μαθαίνουμε και να γνωριζόμαστε περισσότερο μεταξύ μας χωρίς να είναι ανάγκη να περιμένουμε τόσο πολύ. ΤοΧρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-2389626307033583252011-09-25T00:29:00.000+03:002011-09-25T00:29:27.116+03:00Latte art Challenge<!--[if !mso]>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
<![endif]--><!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false false EL X-NONE X-NONEΧρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-36599292150277049442011-09-11T13:25:00.000+03:002011-09-11T13:25:33.328+03:00Αλλαγή πλεύσης<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-38321846206959698292011-08-27T23:30:00.001+03:002011-08-27T23:34:18.908+03:00Guatemala coffee tour.Η περιοχή στην Guatemala που λέγεται Antigua και βρίσκεται πολύ κοντά στην Guatemala city, παράγει από τους καλύτερους καφέδες του κόσμου. Συνδυάζει σύνθετες αποχρώσεις από καπνό, μπαχαρικά, αρώματα λουλουδιών και πιο σπάνια σοκολάτα. Η οξύτητα του κυμαίνεται από ήπια μέχρι αρκετά έντονη και το σώμα του είναι αρκετά καλό και δυνατό.
Πάρτε μια γεύση από αυτό το Coffee tour!
Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-34851826448373488682011-08-13T09:43:00.000+03:002011-08-13T09:43:53.039+03:00Ποιά είναι η πραγματική κρίση?
Κρίση είναι σύμφωνα με το λεξικό “η απότομη όξυνση ενός προβλήματος”. Στην περίπτωση μας αυτό που δεν είναι ξεκάθαρο είναι αν το πρόβλημα που πληρώνουμε είναι στα αλήθεια δικό μας.
Η κρίση θα μπορούσε να είναι κάτι που δεν επιλέξαμε εμείς αλλά θέλουν να δείχνουν οι άλλοι ότι την περνάμε για να κάνουν αυτοί το δικό τους παιχνίδι, να έχουν τα δικά τους κέρδη, να ικανοποιούν τα δικά τους θέλω και Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-48177380410586797572011-08-06T18:08:00.000+03:002011-08-06T18:08:57.195+03:00Sweet Marias on the goΠάντα μου άρεσε να βλέπω τα videos από το Sweet Marias. Εδώ μπορείτε να δείτε ένα video παρωδία από διάφορα ταξίδια με κάποιες δραματικές στιγμές του πρωταγωνιστή!
Όταν ταξιδεύεις πολύ μπορείς να πάθεις και πολλά. Απλά καταπληκτικός!Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-81581947937594518752011-07-31T18:01:00.000+03:002011-07-31T18:01:09.790+03:00Ο καφές της Ινδίας ΄Ένας καφές που πάντα έχω σε εκτίμηση είναι ο καφές από την Ινδία. Εδώ μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα coffee tour για να δείτε τους τρόπους επεξεργασίας αλλά περισσότερο τους ανθρώπους που ασχολούνται με την καθημερινή μας συνήθεια.
Απολαύστε τα!Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-7152250509235975542011-07-24T12:19:00.000+03:002011-07-24T12:19:09.937+03:00Η κρίση τελειώνει?<!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-76043199693278446352011-07-16T08:34:00.000+03:002011-07-16T08:34:54.727+03:00Μύθοι και αλήθειες για τον καφέΈνας φίλος μου έστειλε αυτό το άρθρο που το βρήκε στο 24ωρο blogspot και σκέφτηκα ότι θα ήταν καλό να το αναδημοσιεύσω.
<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-47272787001932851772011-07-09T10:35:00.000+03:002011-07-09T10:35:07.150+03:00Η ομορφιά του λίγοΑυτοί οι καιροί είναι περίεργοι, όπως όλοι βέβαια, και χρειάζονται ειδική μεταχείριση από τους ανθρώπους και τις καταστάσεις. Βλέπουμε τους λίγους να γίνονται λιγότεροι και τους φτωχούς (το πνεύματι) να γίνονται φτωχότεροι. Αυτοί που μας κυβερνάνε να απαξιώνονται και αυτοί που έρχονται σαν σωτήρες να κάνουν χειρότερα από τους προηγούμενους. Και εδώ έρχεσαι εσύ να τους δώσεις την ομορφιά του λίγο,Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-12976218824610871492011-06-26T13:12:00.001+03:002011-06-27T19:09:16.245+03:00Maastricht 2011 ResumeΚοίτα πως σπάει ο διάολος το ποδάρι του, η Ελλάδα είναι για εφέτος η καλύτερη χώρα στα πρωταθλήματα του καφέ! Η Ελληνική αποστολή που βρέθηκε στο Maastricht της Ολλανδίας για τα παγκόσμια πρωταθλήματα του καφέ, με τις θέσεις που κατέκτησε πήρε το “Best Nation for 2011”. Μην βλέπετε άδειο το κουτάκι, θα μας το στείλουν!
Για να το δούμε πιο αναλυτικά, μετά την 10η θέση του Στέφανου Δωματιώτη στο Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-11965022368868438292011-06-18T20:27:00.003+03:002011-06-22T07:22:32.530+03:00Maastricht 2011Την εβδομάδα που έρχεται και πιο συγκεκριμένα από 22 - 24 Ιουνίου θα γίνουν οι παγκόσμιοι διαγωνισμοί που διοργανώνει η SCAE στο Maastricht της Ολλανδίας.
Επίσης θα γίνουν και οι παγκόσμιοι διαγωνισμοί που γίνονται κάθε χρόνο και ένας καινούργιος για τον καφέ με την μέθοδο του φίλτρου Brewers Cup. Πεςρισσότερες πληροφορίες μπορείτε να δείτε πατώντας πάνω στο λογότυπο που σας ενδιαφέρει.
Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-34018088956718713302011-06-06T08:02:00.000+03:002011-06-06T08:02:45.806+03:00Αποτελέσματα WBC 2011Και ο νικητής είναι ...
Ο Alejandro Mendez από το El Salvador που εντυπωσίασε με το ρόφημα του που είχε όλα τα υπόλοιπα του καφεόδεντρου ως συστατικά, δηλαδή τα άνθη, τον ίδιο τον καφέ και τον πολτό του.
Ο κοντός τους έβαλε τα γυαλιά και κατάφερε να βγεί πρώτος ανάμεσα στα φαβορί του διαγωνισμού.
Μπορείτε να δείτε όλα τα αποτελέσματα εδώ.
Ο δικός μας Στέφανος Δωματιώτης πήρε την 10η θέση με Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-17950718970503725102011-05-29T22:42:00.005+03:002011-05-29T22:51:12.420+03:002011 WBC in Bogota ColombiaΣτην Κολομβία και συγκεκριμένα στην πρωτεύουσα Μπογκοτά, γίνεται εφέτος το παγκόσμιο πρωτάθλημα Barista, με 53 συμμετέχοντες από όλον τον κόσμο.Μπορείτε να δείτε το πρόγραμμα των events εδώ.
Την Ελλάδα εκπροσωπεί, για ακόμη μια φορά, ο Στέφανος Δωματιότης που διαγωνίζεται στην 6 θέση των προκριματικών της πρώτης ημέρας που είναι η Πέμπτη 2 Ιουνίου. Μπορείτε να δείτε το πρόγραμμα των Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-88652114818868050592011-05-27T22:09:00.000+03:002011-05-27T22:09:51.556+03:00Ταξίδι στη Στούπα Η Στούπα είναι ένα παραθαλάσσιο χωριό της Μεσσηνιακής Μάνης, 45 χλμ νοτιοανατολικά της Καλαμάτας. Η Στούπα έχει μεγάλη ιστορική σημασία για την Πελοπόννησο. Στην ανατολική πλευρά του χωριού δεσπόζει το κάστρο, η ακρόπολη της παλιάς πολιτείας του Λεύκτρου όπου είχε χτιστεί ο ναός της θεάς Αθηνάς σύμφωνα με τον Παυσανία. Κατά τη περίοδο της Φραγκοκρατίας, το κάστρο ανοικοδομήθηκε και Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-76675375089281362122011-05-21T23:53:00.000+03:002011-05-21T23:53:45.973+03:00Άρτα και Φιλιππιάδα<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-63612721127806421192011-05-14T20:06:00.001+03:002011-05-14T20:07:44.604+03:00Η υποχρεώση στην ιστορίαΕίναι δύσκολα τα σημεία των καιρών, και εμείς πρέπει να τα ακούμε ή καλύτερα να τα αφουγκραζόμαστε αφού δεν είναι πάντα στο χέρι μας να τα αλλάξουμε. Ο καθένας χαράζει τον δρόμο του και είναι δύσκολο να κάνεις κουμάντο σε κάποιου άλλου το όνειρο, όσο και αν νομίζεις ότι βλέπεις το λάθος. Πώς να του το πεις και τι να του υπενθυμίσεις, τι να τον συμβουλέψεις και που να τον πιάσεις, τον άνθρωπο που Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-38207045326857827222011-05-07T09:59:00.000+03:002011-05-07T09:59:06.653+03:00Η σημασία της απόφασης<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-4524482998765663252011-04-25T10:53:00.000+03:002011-04-25T10:53:45.502+03:00Πάσχα 2011<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-27889495018361767012011-04-17T22:59:00.000+03:002011-04-17T22:59:36.873+03:00Ο.Τ.Ε.Κ. Αναβύσσου<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-21078574351329256582011-04-10T09:00:00.000+03:002011-04-10T09:00:15.129+03:00Ταξίδι στα Χανιά Οι αρχαιολογικές έρευνες στην πόλη των Χανίων αποδεικνύουν ότι αυτή είναι χτισμένη πάνω στα ερείπια της Κυδωνίας, μιας αξιόλογης αρχαίας πόλης. Η πόλη χτίσθηκε κατά τους προϊστορικούς χρόνους από τον Κύδωνα, γιο - σύμφωνα με τους αρχαίους Κρήτες - του Ερμή - κατ' άλλους του Απόλλωνα - και της νύμφης Ακακαλίδας, κόρης του Μίνωα. Η Κυδωνία αναφέρεται από τον Όμηρο ως μια από τις σπουδαιότερες Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-63427072619898822372011-04-03T11:05:00.000+03:002011-04-03T11:05:21.873+03:00Ταξίδι στην Πρέβεζα Μέσα στην εβδομάδα που πέρασε έκανα μια πολύ "ειδική" διαδρομή όπως θα έλεγαν και οι αυτοκινητιστές, πήγα μέχρι την Πρέβεζα για τα εγκαίνια ενός μαγαζιού που άνοιξε με τους καλύτερους οιωνούς. Αφού τα είπαν οι εκπρόσωποι της εκκλησίας ακολούθησε ένα party με πολύ καλή διάθεση και ωραίες παρουσίες που έδωσαν τον δικό τους ρυθμό Η διαφορά ήταν αισθητή εφόσον η ψυχολογία ήταν ανεβασμένη και όλοι Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-4824829437970799132011-03-27T21:21:00.001+03:002011-03-28T07:46:20.284+03:00Ταξίδι στην ΚαρδίτσαΗ εξειδίκευση είναι στα πάνω της και είναι ανάγκη να την έχεις για να κάνεις την διαφορά. Αυτή η φράση ήταν αρκετή για να κάνω ένα ταξίδι στην Καρδίτσα. Η περίπτωση των κοριτσιών του μαγαζιού ήταν ιδιαίτερη αφού είναι μάχιμες και δεν είχαν ανάγκη από πολλά παρασκευαστικά μαθήματα όσο από συμβουλές και tips για την καλύτερη ανάδειξη των ποιοτικών στοιχείων και προϊόντων του μαγαζιού.
Όταν έχεις τοΧρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-6506695836789365772011-03-20T08:59:00.008+02:002011-03-23T22:57:50.587+02:00The Italian espresso<!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-57574777029020513152011-03-13T08:41:00.007+02:002011-03-13T09:09:45.731+02:00Οι ζημιές στα καφεόδεντρα της Κολομβίας.<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-46936752603522273442011-03-05T08:01:00.004+02:002011-03-05T08:26:28.605+02:00Εμπόριο και ιδιοτέλειαΔεν έχουμε μιλήσει μέχρι τώρα για το εμπόριο του καφέ και γι αυτό που νομίζουν οι άνθρωποι του καφέ ότι μπορούν να κάνουν με τα χρήματα. Πολλοί βρήκαν τον καφέ ως την ευκαιρία να κάνουν “λεφτά” σε περίοδο κρίσης εφόσον ο καφές είναι από τα λίγα που συνεχίζουν να δουλεύουν και να πουλάνε, με την διαφορά ότι δεν έχουν καταλάβει την θέση τους στον κύκλο του εμπορίου. Βλέπεις είμαστε πολλοί οι Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-49355898727309770542011-02-17T20:52:00.007+02:002011-02-17T21:25:02.592+02:00Παγκόσμια κατανάλωση καφέ.Βγήκαν καινούργια στοιχεία για την κατανάλωση του καφέ ανά χώρα, σε έναν πολύ κατατοπιστικό χάρτη.Εξερευνήστε τον! via chartsbin.comΧρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-47030837765013906022011-02-14T21:30:00.006+02:002011-02-14T22:04:04.997+02:00Cocktail competition 2011Έγινε και ο διαγωνισμός Cocktail για το 2011 από την ΕΜΕ με καινούργιους νικητές που αφού έδωσαν τον καλύτερο εαυτό τους, δικαιώθηκαν για τις επιλογές τους. Είναι καλό να μην ξεχνάμε ότι ο διαγωνισμός δεν βγάζει τον καλύτερο Bartender ή Barlady αλλά αυτόν που έχει την καλύτερη πρόταση για το cocktail του.Στο Cocktail πρώτος βγήκε ο Μπαρμπάκης Νίκος που είναι πολύ νέος στον χώρο και στους Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-12334286585904774502011-02-09T07:32:00.006+02:002011-02-09T08:42:47.590+02:00Barista Competitions 2011Τελείωσε και ο 10ος (!) διαγωνισμός για εφέτος και έχουμε πάλι πρωταθλητή τον Στέφανο Δωματιώτη.Ο Στέφανος απέδειξε για μια ακόμη φορά την κλάση του και με την εμπειρία που έχει αποκομίσει από τους παγκόσμιους διαγωνισμούς Barista, κέρδισε με ευκολία.Δεύτερος βγήκε ο Γιάννης Γαλιατσάτος και τρίτος ο Γιώργος Κοντορίνης.Στο Latte art ο νέος Χρήστος Λουκάκης, κέρδισε τους παλιούς με καταπληκτικό Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-78804772713684515982011-01-14T21:27:00.014+02:002011-01-16T23:11:04.491+02:00Ταξίδι στην Μυτιλήνη<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-16800998394052759332011-01-02T11:07:00.004+02:002011-01-02T11:15:26.344+02:00Ελπίδα για την καινούργια χρονιάΚαινούργια χρονιά και ελπίζουμε όλοι να πάει καλύτερα από την τελευταία, αν και οι ενδείξεις δεν είναι ευοίωνες, όμως η ελπίδα έμεινε τελευταία κατά τον μύθο της Πανδώρας και αυτό είναι που στο τέλος θέλουμε πάντα να υπερασπιζόμαστε για να παίρνουμε δύναμη και να προχωράμε. Αυτή ακριβώς την ευχή θέλω να προσπαθήσουμε να περάσουμε στον κόσμο, τόσο του καφέ όσο και στην αγορά. Πρέπει να ελπίζουμε Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-85732149103790655202010-12-21T21:43:00.003+02:002010-12-21T21:44:48.033+02:00Καλές Γιορτές!Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-47756581631802938422010-11-28T18:41:00.019+02:002010-11-28T20:51:23.019+02:001ο Athens Barista ChallengeTo πρώτο Athens Barista Challenge φιλοξενήθηκε στο "The Bar Academy Show" που έγινε τις ημέρες της έκθεσης Xenia στο Metropolitan Expo στο αεροδρόμιο των Σπάτων.Ο χώρος ήταν αρκετά μεγάλος και στήσαμε δύο stage για να μπορούμε να εκμεταλευτούμε σωστά τον χρόνοΟι διαγωνιζόμενοι κάνανε ωραίες εμφανίσεις και άφησαν πολύ καλές εντυπώσεις σε όλους μαςΗ κριτική επιτροπή αποτελείτο από καταξιωμένους Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-89780985103058406372010-10-30T19:05:00.008+03:002010-10-30T19:45:10.742+03:00Λίμνη ΕυβοίαςΕίναι αναγκαίο να επισκεφθεί κανείς το Προκόπι για να μπορέσει να θαυμάσει την, όχι και πολύ παλιά(1950), εκκλησία του Αγ. Ιωάννη του Ρώσου που και εγώ είχα ακούσει πολλά και δεν έτυχε να περάσω ποτέ.<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <!Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-63028059482558472382010-10-25T20:07:00.011+03:002010-10-25T20:38:48.955+03:00Mont Parnes<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-60867805401249591702010-10-15T22:38:00.005+03:002010-10-15T22:45:44.637+03:00Aeropress<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-74486181033303868952010-10-06T18:53:00.011+03:002010-11-07T06:54:53.125+02:00Athens Barista ChallengeΕπειδή πολλοί ρωτάνε τι θα χρειαστούν για τον διαγωνισμό πρέπει να πούμε κάποια πράγματα. Οι διαγωνιζόμενοι οφείλουν να φέρουν όλα αυτά που χρειάζονται για την παρουσίαση τους . Πρέπει να είναι προσεκτικοί και προνοητικοί για οποιαδήποτε περίπτωση φθοράς υπάρξει κατά την διάρκεια της προετοιμασίας ή κατά την ώρα του διαγωνισμού. Οι διοργανωτές και το βοηθητικό προσωπικό δεν φέρουν καμία ευθύνη Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-26039226708471201002010-10-02T10:18:00.004+03:002010-10-07T07:45:30.768+03:00Λεπτομέρειες διαγωνισμού Barista<!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-14620121342921598192010-09-23T21:50:00.006+03:002010-10-07T07:46:47.375+03:00Barista Jam in Athens!To 1st Athens Barista Challenge είναι ένας διαγωνισμός Barista σαν αυτούς που γνωρίζεται οι περισσότεροι από εσάς αλλά με μια ιδιομορφία. Επειδή δεν είναι επίσημος και ο νικητής δεν θα πάει σε ανάλογο διαγωνισμό στο εξωτερικό, μπορεί να γίνει πιο χαλαρός, είναι αυτό που λένε στο εξωτερικό “Barista Jam”!Αυτός ο διαγωνισμός προέκυψε σαν μια πρόκληση να δούμε αν μπορούμε να τα καταφέρουμε να δώσουμεΧρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-41377337159308989122010-09-07T21:38:00.007+03:002010-09-07T22:00:42.859+03:00Ταξίδι στον Βόλο<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-30183358426956511602010-08-28T00:05:00.002+03:002010-08-28T00:11:59.531+03:00More Videos!Δείτε κάποια ακόμη video που ετοιμάσαμε με ...νόστιμα πράγματα!Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-57330929010537634562010-08-22T21:40:00.004+03:002010-08-22T21:51:38.463+03:00Καινούργια videos από το ucook.grΣε συνέχεια της συνεργασίας με τους chef του ucook.gr δείτε τα καινούργιά video που έχουν δημοσιευθεί:Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-27251970509966971052010-08-13T18:33:00.008+03:002010-08-13T20:46:17.799+03:00Ταξίδι σε Κοζάνη και Κατερίνη<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-102802483760199822010-08-01T08:59:00.006+03:002010-08-01T09:32:11.895+03:00Συνεργασία με το UCOOK.GR<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-19168863327812484112010-07-24T14:21:00.004+03:002010-07-24T14:26:41.556+03:00Βαθμός καβουρντίσματοςΔείτε ένα κατατοπιστικό video από το Sweet Marias που εξηγεί τον βαθμό καβουρντίσματος του καφέ σχετικά με τον χρόνο και το χρώμα.Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-60520475899932218212010-07-02T09:51:00.004+03:002010-07-02T09:57:25.232+03:00Εμμονή για τον καλό καφέΈχουν βαλθεί όλοι τελευταία να θέλουν να κάνουν τον καλύτερο καφέ με υποδεέστερα προϊόντα. Έχει μεγάλη διαφορά να έχουμε κάτι υποδεέστερο και να καταλάβουμε γιατί κάποιοι άλλοι δουλεύουν με κάτι υποδεέστερο. Το μεγαλύτερο πρόβλημα πιστεύω είναι η παιδεία και κατ’ επέκταση η γνώση. Πως θα ξεχωρίσουμε το καλό από το κακό μόνο και μόνο από αυτά που κάποιοι άλλοι μας λένε και εμείς δεν έχουμε “ιδία Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-80922961093766990122010-06-27T10:23:00.015+03:002010-06-27T17:50:48.676+03:00Λονδίνο<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-16468677266801851232010-06-16T22:41:00.005+03:002010-06-16T23:11:15.786+03:00Βόλτα στην Χαλκίδα<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-39443389457999169782010-06-12T23:23:00.010+03:002010-06-12T23:41:58.044+03:00Ο καρπός του καφέ από κοντά.<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-86861439606888470952010-06-05T14:27:00.008+03:002010-06-05T20:08:47.219+03:00Πάλι βόλτα!Κάνοντας μεγάλες βόλτες γνωρίζεις διαφορετικούς ανθρώπους και περιοχές και είναι αυτό το νόημα ενός ταξιδιού, η επαφή και η εξερεύνηση, η αίσθηση του τοπίου, η φύση και η ανθρώπινη επαφή.Η βόλτα αυτή είχε σαν αρχή τον Άγιο Ισίδωρο, μια παραλία στην Αντίκυρα Βοιωτίας. Ιδρυτής της, σύμφωνα με την παράδοση, ήταν ο μυθικός ήρωας Αντικυρέας, ο οποίος θεράπευσε τον Ηρακλή από τη μανία που τον είχε Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-19106900977378820882010-05-28T21:43:00.012+03:002010-06-05T20:09:17.964+03:00Young Bartenders 2010Αυτό ήταν ένα event που έπρεπε να γίνει και ανέλαβε να το κανονίσει ο μέγιστος. Ο διαγωνισμός Young Bartenders έγινε στα Γιαννιτσά στο Club Celebrity, το μαγαζί που ο Κυριάκος Ουζουνίδης δουλεύει για τα τελευταία 7 χρόνια. Η ΕΜΕ εμπιστεύτηκε τον Κυριάκο για το Hosting και αυτός έβαλε τα δυνατά του για το καλύτερο που τελικά το είδαμε όλοι με τα μάτια μας. Η διοργάνωση είχε αναπάντεχη επιτυχία Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-2427442731708945252010-05-23T09:30:00.006+03:002010-05-23T09:54:24.594+03:00Οράματα σε χαλεπούς καιρούςΤο σήμερα δεν είναι εύκολο και το γνωρίζουμε όλοι. Δεν είμαστε εμείς υπαίτιοι αλλά δεν είμαστε και στο απυρόβλητο καθώς έχουμε βάλει όλοι ένα λιθαράκι σε αυτό που αποκαλούμε “κρίση”, με τον έναν ή τον άλλον τρόπο, έμμεσα οι περισσότεροι και άμεσα οι πιο λίγοι, αλλά κανένας δεν μπορεί να βγάλει τον εαυτό του απ’ έξω. Οι περισσότεροι φταίμε γιατί αφήσαμε τους υπόλοιπους να κάνουν όλα αυτά που μας Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-57645494564039306612010-05-15T10:48:00.011+03:002010-05-15T19:54:30.374+03:00Ταξίδι στην Μυτιλήνη
<!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-53171559561404103842010-05-15T10:30:00.003+03:002010-05-15T10:47:04.441+03:00Ταξίδι στην Ζάκυνθο
<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-86522803037012822672010-05-02T17:01:00.012+03:002010-05-02T18:06:42.144+03:00Agro Quality Festival<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-11861147466984407902010-04-24T07:56:00.006+03:002010-04-24T08:45:02.880+03:00Άρτα, Λευκάδα, Ναύπακτος.<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-70059228243001638812010-04-17T20:50:00.008+03:002010-04-17T21:14:10.135+03:00Ταξίδι στην Ρόδο<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-66861515571660572652010-04-13T21:56:00.013+03:002010-04-14T09:35:02.579+03:00Cocktail & Flair 2010<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-72943707222488869062010-04-10T08:45:00.006+03:002010-04-10T09:04:12.297+03:0015th Cocktail Competition by HBA
<!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-13290167650069864022010-03-28T18:05:00.014+03:002010-03-28T18:39:53.650+03:00CPB by ACTA
<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-54703560631044978412010-03-21T09:26:00.005+02:002010-03-21T09:40:52.351+02:00AeropressΈνα ακόμη πολύ καλό video από το Sweet Marias που μας δείχνει μια τεχνική παρασκευής καφέ που δεν είναι διαδεδομένη αλλά είναι χρήσιμη για κάποιον που ταξιδεύει και δεν έχει την πολυτέλεια των μηχανημάτων. Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-29962157912763503332010-03-14T09:07:00.009+02:002010-03-14T09:27:57.060+02:00Ταξίδι στο Ναύπλιο
<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-37680649562183501442010-03-06T18:47:00.003+02:002010-03-06T19:06:30.576+02:00Car-puccino!Κάποιοι βρετανοί δημιούργησαν ένα αυτοκίνητο που κινείται με καφέ!Το Car-puccino που είναι το υποκοριστικό του, χρειάζεται 70 κιλά καφέ για να κάνει μια απόσταση 210 μιλίων από το Manchester μέχρι το Λονδίνο που αυτό αντιστοιχεί με 56 espresάκια το μίλι! Πιστεύω ότι είναι ακόμα σε πειραματικό στάδιο και θα αλλάξουν τα δεδομένα του γιατί μπορεί να ακούγεται επαναστατικό αλλά το καύσιμο στοιχίζει Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-73651804285569057022010-03-06T09:46:00.004+02:002010-03-06T09:51:26.247+02:00Coffee CuppingΓια τον Τάκη που κάναμε μια κουβέντα για το Cupping και ήθελε να δει κάτι, βάζω αυτό το video από το Ritual Coffee που δίνει κάποιες πληροφορίες για την γευσιγνωσία του καφέ. Το βρίσκω αρκετά ενδιαφέρον. Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-7188921099805233392010-02-26T22:48:00.001+02:002010-02-26T22:53:00.050+02:00Costa Rica CoffeesΟ καφές από την Κόστα Ρίκα είναι μοναδικός. Δείτε το σχετικό video από το Espiritu Santos.Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-36373771397184664552010-02-20T10:02:00.006+02:002010-02-20T10:17:26.619+02:00Καφές φίλτρου με διαφορετικές τεχνικές<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-76135475086213755092010-02-15T09:32:00.006+02:002010-02-15T09:39:24.645+02:00Καφές φίλτρου με κεραμικό filterconeΔείτε πως μπορούμε να πετύχουμε καλύτερο καφέ φίλτρου χρησιμοποιώντας κεραμικό filtercone της melitta. To video από το sweetmarias είναι κατατοπιστικό.Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-12423995628701322732010-02-06T07:59:00.006+02:002010-02-06T08:48:12.821+02:00Πιστοποιήσεις Barista από την ACTA.Καλά νέα έρχονται για τον κόσμο των Baristi στην Ελλάδα. Δημιουργήθηκε το πρώτο πιστοποιητικό για Barista κάτω από την επίβλεψη της ACTA. Η ACTA είναι ο πρώτος Τεχνοβλαστός που ιδρύθηκε από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Ο όρος Τεχνοβλαστός δηλώνει τη δημιουργία μίας εταιρίας ιδιωτικού δικαίου, που βασίζεται στη γνώση και την έρευνα του Πανεπιστημίου. H ACTA πρωτοπορεί, παρέχοντας έναΧρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-90099899760457248822010-01-17T19:11:00.008+02:002010-01-26T22:49:53.954+02:00HO.RE.CA. 2010<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-25727063161876459662010-01-17T08:42:00.003+02:002010-01-17T08:45:46.892+02:00Τα καφέ της ΣυρίαςΣτην Συρία έχουν ανοίξει πολλά μοντέρνα café, όμως κάποια παλιά διατηρούν την κουλτούρα του τόπου… δείτε το video.Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-77033026103430968082010-01-11T23:51:00.003+02:002010-01-12T00:07:03.426+02:00Έλεγχος του πράσινου καφέ με υπεριώδες φωτισμόΠαρακολουθήστε αυτά τα video από το Sweet Marias και δείτε πως μπορείτε να βρείτε κάποια ελαττώματα του καφέ χρησιμοποιώντας λάμπες υπεριώδους ακτινοβολίας.Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-75173787997880361042009-12-20T10:11:00.002+02:002009-12-20T10:26:20.468+02:00Η ιστορία του καφέ<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-19535437509749550932009-12-08T19:03:00.009+02:002009-12-08T20:14:22.574+02:00Grand Marnier Trophy<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-5375822734147696522009-12-06T10:55:00.009+02:002009-12-06T11:26:13.562+02:00Η γεύση της ρευστής γαστρονομίας!Είναι αλήθεια ότι πολλές φορές ζητάμε έναν καφέ μόνο για να ξυπνήσουμε ή να τονωθούμε με την καφεΐνη που μας προσφέρει και άλλες που ζητάμε κάτι που να μας κάνει να ταξιδέψουμε σε άλλες χώρες και διαφορετικές καταστάσεις από αυτές που ζούμε εκείνη τη στιγμή. Ο καφές και τα διάφορα ροφήματα είναι κάτι που μπορεί να είναι κάποιες φορές αναγκαίο αλλά υπάρχει και η άλλη πλευρά, η γαστρονομική,η Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-78003275081313716752009-11-21T10:36:00.004+02:002010-07-29T07:12:27.968+03:00Το εγχειρίδιο του καφέ!Κάθε πράμα λένε πρέπει να έρθει στην ώρα του και πιθανότητα ήρθε η ώρα του βιβλίου. Είναι κάτι βέβαια που το δούλευα αρκετό καιρό και είναι έτοιμο πάνω από έναν χρόνο αλλά δεν πηγαίνουν τα πράγματα πάντα όπως τα σχεδιάζουμε.Παρόλα αυτά όμως ήρθε η ώρα της κυκλοφορίας του και αυτό πρέπει να με κάνει χαρούμενο.Τι με έκανε να γράψω το βιβλίο όμως?Είναι αλήθεια ότι υπάρχει ένα κενό στην βιβλιογραφία Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-83224870077085584492009-11-19T20:09:00.007+02:002009-11-19T20:34:55.377+02:00Βόλτα στην Πελοπόννησο<!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-63169548070657875112009-11-15T17:24:00.008+02:002009-11-15T18:02:01.075+02:00Ταξίδι στο Καρπενήσι<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-10801004699301237872009-11-13T19:48:00.005+02:002009-11-13T20:17:36.628+02:00Ταξίδι στο Άργος<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-44237102310331788612009-11-08T20:56:00.003+02:002009-11-08T21:00:38.479+02:00Diedrich roaster machinesΔείτε σε αυτό το video πως λειτουργεί μια μηχανή καβουρντίσματος καφέ... για όποιον ξέρει αγγλικά!Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-2312091688389135822009-10-30T21:49:00.002+02:002009-10-30T21:53:43.956+02:00Λεπτομέρειες της τέχνης του ψησίματοςΠαρακάτω μπορείτε να δείτε μερικές διαφορές σε καφέδες που ψήθηκαν με την περγαμηνή τους σε ένα πολύ ενδιαφέρον video του Thompson από το sweetmarias.Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-63990546991727125022009-10-22T19:12:00.010+03:002009-10-22T21:30:00.373+03:00Τι βόλτα κι αυτή!<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-19373047005172138282009-10-14T22:15:00.009+03:002009-10-15T20:56:31.112+03:00Ταξίδι στα Ιωάννινα 2<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-88350769408772510532009-10-09T20:32:00.013+03:002009-10-09T21:18:39.792+03:00Το τρίτο κύμα<!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-19972260302525852982009-10-04T18:54:00.003+03:002009-10-04T19:05:45.189+03:00Puerto Rico coffee
<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-45052023046740590922009-10-03T18:14:00.006+03:002009-10-03T18:39:04.113+03:00Salonica City<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6752884942767227353.post-60337419768053592062009-10-01T08:32:00.010+03:002009-10-01T09:00:56.723+03:00Δυτική Μακεδονία tour<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>Χρήστος Μανουσίδηςhttps://profiles.google.com/108080054443146965472noreply@blogger.com0